053-9344954
זהו מספר מקשר  הסבר על מספר מקשר
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
תפריט 2021 - מסעדת באבי׳ס באשדוד
 

תפריט 2021 - מסעדת באבי׳ס באשדוד

 
 
 
באביס - babbi's - לוגו
 
 
 
 
 
 

כל ההתחלות שמחות

 
שוט עראק שקדים
 
 
12 ₪
 
 
 
 
בקבוק עראק שקדים לשולחן
 
 
46 ₪
 
 
 
 
 

סיפתח מזטים

 
לסועד (עם הזמנת בשר)
 
 
26 ₪
 
 
 
 
לסועד (ללא הזמנת בשר)
 
 
36 ₪
 
 
 
 
לילד עד גיל עשר
 
 
13 ₪
 
 
 
פתיחה של סלטי הבית בליווי לאפות חמות מהטאבון
14 סלטים מהמגוון, מתחלפים לפי העונה, מתוך:
סלט ביצים | חציל מיונז | טורקי | חמוצים | סלק אדום
קולסלאו | כרוב סגול | בצל | סלסה | גזר מרוקאי | גזר מגורד | גזר לימוני
מטבוחה )סלט חם( | סלט 10 )סלט חם( | כרוב חמניה | טחינה | משוויאה )סלט חם(
דלעת )סלט חם( | זוקיני וטחינה )סלט חם( | ספייסי מיונז | קולרבי )סלט חם( | פטרוזיליה
לימון בצ’ילי | אבוקדו | חציל מצרי
 
 

חומוס ושות׳

 
חומוס חברים
 
 
28 ₪
 
 
 
 
חומוס חברים עם טחינה הר ברכה
 
 
28 ₪
 
 
 
 
חומוס עם פטריות יער
 
 
32 ₪
 
 
 
מוקפצות בבצלי שאלוט ושמן זית
 
טחינה הר ברכה
 
 
22 ₪
 
 
 
בהקפצה ידנית עם שמן זית טהור
 
 

סלטי בריאות (צמחוני)

 
ירקות גינה
 
 
20/33 ₪
 
 
 
מלפפון שטח, עגבניות מגי ובצל סגול קצוצים ידנית עם שמן זית ולימון טרי סחוט
 
מיקס חסות
 
 
42 ₪
 
 
 
קריספיות רועשות, טבעות בצל סגול, דפי צנונית, ויניגרט דבש ושקדים מסוכרים
 
עגבניות צרחות
 
 
33 ₪
 
 
 
שום, פלפלים לוהטים, שמן זית ומלח ים (חריף מאוד)
 
 

מנות פתיחה/צד

 
חציל טמפורה
 
 
49 ₪
 
 
 
חציל חרוך על אש גלויה בבלילת טמפורה מטוגן בשמן עמוק טחינה ורוטב הבית
 
כבד קצוץ
 
 
35 ₪
 
 
 
עם ריבת בצל וצנימים
 
סיגר שקדי עגל
 
 
35 ₪
 
 
 
עלי בריק ממולאים בשקדי עגל מתובלים עם נגיעות טחינה גולמית
 
סיגר כבד עוף
 
 
59 ₪
 
 
 
עלי בריק ממולאים בכבדי עוף טריים, פיקנטים עם נגיעות סילאן
 
נגיסי עוף
 
 
49 ₪
 
 
 
בציפוי קשקשי דרקון ורוטב אסיאתי
 
קרפצ׳יו חציל
 
 
32 ₪
 
 
 
עם טחינה גולמית, סילאן ולימון טרי
 
מהיער לשולחן
 
 
40 ₪
 
 
 
פטריות מוקפצות בשמן זית, קונפי שום ותבלינים (זהירות ממכר)
 
פרחי כרובית
 
 
42 ₪
 
 
 
מצופים בפנקו, מטוגנים בשמן עמוק ואיולי שום
 
חלת בצל במתכון סודי
 
 
32 ₪
 
 
 
 
צ’יפס אמריקאי
 
 
23/31 ₪
 
 
 
 
צ’יפס בטטה
 
 
29 ₪
 
 
 
שאלו את המלצר/ית על הפתיחה המיוחדת של היום
*** בהזמנת מנות פתיחה ללא הזמנת סלטים - מוגשים לשולחן לחם ומטבלים
 
 

בצקים ובשרים

 
איסטנבול
 
 
69 ₪
 
 
 
לחם פידה טורקי מגולגל במילוי בשר קצוץ ביד עם רוטב עגבניות וטחינה
 
לחמג’ון
 
 
69 ₪
 
 
 
בצק יזדי עם בשר אונטריב חציל וטחינה
 
פרנה אסאדו
 
 
79 ₪
 
 
 
עם ירקות ספיחה, טחינה ועלי בייבי
 
פיצה שווארמה
 
 
69 ₪
 
 
 
חציל, מיונז, טחינה ועלי בייבי
 
פיצה כבדי עוף
 
 
69 ₪
 
 
 
עם רוטב משוויאה ורוטב סרירצ׳ה
שילובים מפתיעים מהטאבון | שאלו את המלצר/ית על המיוחדים של היום
 
 

מהאף ועד הזנב

 
טחול הבית
 
 
79 ₪
 
 
 
במילוי כבדי עוף, טחול עוף, שקדי עגל, אשכי הודו ושומן כבש
 
מפורק
 
 
79 ₪
 
 
 
בשר טלה קצוץ ידני על מצע חציל חרוך שוחה בטחינה הר ברכה
מיוחדים עם ״כל החלקים״
 
 

נקניקיות

 
נקניקיות מעורב
 
 
89 ₪
 
 
 
שקדי עגל, כבד, טחול, אשכי בקר ושומן לב
 
נקניקיית מרגז
 
 
70 ₪
 
 
 
נקניקיות עבודת יד במילוי בשר עגל
 
נקניקיית שבלול
 
 
70 ₪
 
 
 
נקניקיות עבודת יד במילוי כבד מולארד (פיקנטי)
 
נקניקיית שקדים
 
 
118 ₪
 
 
 
נקניקיות עבודת יד במילוי שקדי עגל (פיקנטי)
כל הנקניקיות נעשות על ידינו במקום ומוגשות בליווי ירקות בגריל
 
 

תרנגולים

 
כנפי עוף
 
 
59 ₪
 
 
 
במחבת לוהטת בזיגוג מתוק
 
אומצת פרגית
 
 
79 ₪
 
 
 
בתערובת תבלינים
 
חזה עוף
 
 
65 ₪
 
 
 
בציפוי תבלינים
 
כבדי עוף
 
 
65 ₪
 
 
 
מוקפצים עם בצל וסילאן על מצע תפו’’א מדורה
 
שניצל בקר וינאי
 
 
65 ₪
 
 
 
בציפוי פירורי הלן לצד פירה ושעועית גינה
 
שניצל עוף
 
 
60 ₪
 
 
 
בציפוי טוקיו עם פירה בצד בליווי שעועית גינה
 
 

על האש - שיפודי קצבים

 
ירכי פרגית
 
 
38 ₪
 
 
 
בתערובת תבלינים
 
קבב על הסכין
 
 
38 ₪
 
 
 
 
קבב טלה עם צנוברים
 
 
38 ₪
 
 
 
 
כבד עוף טרי
 
 
38 ₪
 
 
 
מלח ים ופלפל גרוס
 
לבבות עוף
 
 
38 ₪
 
 
 
מלח ופלפל גרוס
 
אשכי הודו
 
 
48 ₪
 
 
 
תערובת תבלינים
 
פילה בקר
 
 
60 ₪
 
 
 
 
אנטריקוט
 
 
60 ₪
 
 
 
בלאק אנגוס
 
שקדי עגל
 
 
85 ₪
 
 
 
 
כבד אווז
 
 
119 ₪
 
 
 
 
שומן כבש
 
 
50 ₪
 
 
 
 
מולארד
 
 
50 ₪
 
 
 
המחיר מתייחס לשיפוד אחד
 
 

מה שבאבי מזמין

 
שני שיפודי סושי, נתח קצבים ושומן בוקס
 
 
79 ₪
 
 
 
 
 

ההמבורגרים שלנו

 
המבורגר טלה
 
 
69 ₪
 
 
 
בתוספת צ’יפס אמריקאי ורוטב הבית
 
המבורגר קצבים
 
 
65 ₪
 
 
 
מנתחים מובחרים בתוספת צ’יפס אמריקאי ורוטב הבית
נתחים מובחרים מקוצבים במקום
על עוד מיוחדים/פרימיום. שאלו את המלצר/ית
 
 

מיוחדים, פרימיום

 
פיקנייה 280 גר׳
 
 
129 ₪
 
 
 
על גריל פחם הדרים עם פירה ארנצ׳יני, איולי חרדל ורוטב שיפקה. נתח המאופיין בפס שומן וטעמים בשריים עמוקים ועשירים במיוחד
 
חטיפי אסאדו וואגיו 300 גר׳
 
 
129 ₪
 
 
 
על גריל פחם הדרים עם פירה ארנצ׳יני, איולי חרדל ורוטב שיפקה
 
צלעות טלה מזן מרינו 350 גר׳
 
 
169 ₪
 
 
 
צלעות בייבי בגריל פחם הדרים על פיתה דרוזית,
בצל וסומק, ירקות גריל. טלה הוא כבש שגילו עד 10 חודשים ומשקלו לא עולה על 40 ק״ג בשר הטלה נחשב לעסיסי במיוחד
 
פלאט איירון סטייק
 
 
169 ₪
 
 
 
שני שיפודי נתחי פלאט איירון על גריל פחם הדרים בליווי קונפי שום ורוטב שיפקה. מיקומו ממש על העצם תנועתו קצרה נתח משוייש לאחר טיפול
קצבות נוצרים שני סטייקים בטעם ייחודי ומלטף.
מעגל מזן הארפורד, בעל בשר איכותי ועסיסי
 
פילה בקר בלק אנגוס 250 גר׳
 
 
169 ₪
 
 
 
על גריל פחם הדרים עם פירה ארנצ׳יני, איולי חרדל ורוטב שיפקה. פילה הוא שריר שאינו מאומץ ולכן כנתח הוא רך מאוד ונחשב ליוקרתי במיוחד. נתח דל בשומן
 
אנטריקוט שארולה 280 גר׳
 
 
169 ₪
 
 
 
סטייק אנטריקוט על גריל פחם הדרים, פירה ארנצ׳יני, איולי חרדל ורוטב שיפקה. מעגלה שמנה מהמשק שלנו. נחשב לבשר עגל באיכות גבוהה, זן מוכלא מעגל מזן אנגוס והרפורד
 
נתח קצבים
 
 
169 ₪
 
 
 
שי שיפודי נתח קצבים על גריל פחם הדרים עם פירה ארנצ׳יני, איולי חרדל ורוטב שיפקה. מדובר בנתח עתיר טעם, זהו הנתח הנדיר ביותר בפרה. טעמו מרוכז מאוד ומתקתק
 
שאטו אנטריקוט אנגוס 280 גר׳
 
 
240 ₪
 
 
 
נתח של עגל אנגוס מהמשק שלנו מיושן 30 ימים בליווי שני מדליוני כבד אווז. עגל האנגוס עשיר בשומן ובשרו עסיסי מאוד. השומן נשמר גם בזמן
הכנת הסטייק שמקבל טעם בשרי עמוק
 
מיקס קצבים
 
 
240 ₪
 
 
 
טריו של פילה בקר, כבד אווז ואומצת פרגית בגריל בליווי שיפוד ירקות בפחם הדרים
 
פריים ריב סטייק עצם 400 גר׳
 
 
300 ₪
 
 
 
על גריל פחם הדרים עם פירה ארנצ׳יני, איולי חרדל ורוטב שיפקה. אנטריקוט על העצם שמיושן מעצים את טעמי הבשר ומרכך את הנתח ובעל מרקם אגרסיבי
 
אנטריקוט הארפורד 400 גר׳
 
 
320 ₪
 
 
 
סטייק אנטריקוט על גריל פחם הדרים ארנצ’ירי פירה, איולי חרדל ורוטב שיפקה. מעגלים מזן הארפורד הידוע באיכותו הגבוהה, בעסיסיותו
ובמנעד טעמים עמוק ובשרי במיוחד.
 
אנטריקוט וואגיו 400 גר׳
 
 
380 ₪
 
 
 
עטוף בדפי זהב 24 קראט
סטייק אנטריקוט על גריל פחם הדרים עם פירה ארנצ׳יני, איולי חרדל ורוטב שיפקה. על בסיס עגלים מזן וואגיו שזוכים לטיפול היפני המסורתי: מוסיקה, בירה ומאסאז׳ים. הנתח משוייש לכל אורכו בעורקים דקיקים של שומן וטעמו עוצר נשימה
הנתחים מטופלים ומיושנים בשיטת Dry aging במקררי הבשר שלנו.
אנו מציעים במסעדה מידי יום רק את הנתחים שהגיעו לדרגת יישון אופטימלי.
ניתן ורצוי להזמין מראש נתחים מיוחדים, הצוות המקצועי שלנו ישמח להציג בפניכם את הנתחיםהמיוחדים המוצעים בכל יום.
 
 

בוצ׳ר, הצגה

 
בוצ׳ר 1 - מתאים ל 4 סועדים
 
 
590 ₪
 
 
 
פלטת בשרים במשקל של 1.6 ק”ג לפני צליה הכוללת:
סטייק אנטריקוט שארולה, שיפוד טורקי, נקנקיות מרגז, כבדי עוף, קבב משובח, פרגיות טריות וכנפי עוף
+ ירקות מהגריל
+ סלטי הבית במילוי חופשי
או 2 מנות פתיחה לבחירה מתוך התפריט כולל לחם הבית ומטבלים
+ 4 בקבוקי שתיה קלה
+ 4 כוסות יין הבית אדום/לבן או כוס ערק בטעמים / וודקה
כולל 2 קינוחים זוגיים לבחירה
 
בוצ׳ר 2 - מתאים ל 4 סועדים
 
 
790 ₪
 
 
 
פלטת בשרים במשקל של 1.6 ק”ג לפני צליה הכוללת:
סטייק אנטריקוט אנגוס, צלעות טלה בייבי, כבד אווז, כבדי עוף, קבב משובח, פרגיות טריות, שיפוד טורקי
+ ירקות מהגריל
+ סלטי הבית במילוי חופשי
או 2 מנות פתיחה לבחירה מתוך התפריט כולל לחם הבית ומטבלים
+ 4 בקבוקי שתיה קלה
+ 4 כוסות יין הבית אדום/לבן או כוס ערק בטעמים / וודקה
כולל 2 קינוחים זוגיים לבחירה
 
בוצ׳ר 3 - מתאים ל 6 סועדים
 
 
990 ₪
 
 
 
פלטת בשרים במשקל של 2 ק”ג לפני צליה הכוללת:
סטייק אנטריקוט הארפורד, כבד אווז, צלעות טלה בייבי, פילה בקר עסיסי, שקדי עגל, חזה מולארד,
אשכי הודו, מניפות פיקניה ושיפוד טורקי
+ ירקות מהגריל
+ סלטי הבית במילוי חופשי
או 3 מנות פתיחה לבחירה מתוך התפריט כולל לחם הבית ומטבלים
+ 6 בקבוקי שתיה קלה
+ 6 כוסות יין הבית אדום/לבן או כוס ערק בטעמים / וודקה
כולל 3 קינוחים זוגיים לבחירה
 
 

ועוד

 
דגים וגחלים
 
 
89 ₪
 
 
 
פתוח ללא הידרה במרינדה סודית על גריל פחמים
 
לברק טרי שלם
 
 
95 ₪
 
 
 
פתוח ללא הידרה במרינדה סודית על גריל פחמים
 
שיפוד סלמון טרי
 
 
89 ₪
 
 
 
בתערובת תבלינים על הגריל
 
שיפוד מוסר ים
 
 
99 ₪
 
 
 
על גריל פחמים
 
פסטה ספגטי
 
 
54 ₪
 
 
 
ברוטב עגבניות טריות בזיליקום ושום
 
פסטה פנה אסדו
 
 
64 ₪
 
 
 
שערות אסדו ועשבי תיבול
מוגש בליווי תפו”א ברוזמרין / הום פרייז / סלט ירוק אישי
 
 

ילדים

 
המבורגר בקר
 
 
44 ₪
 
 
 
בלחמניה טרייה צ’יפס וירקות
 
ספגטי ברוטב עגבניות
 
 
44 ₪
 
 
 
בתוספת נקנקיות עוף פרוסות לטבעות
 
נקניקיות עוף על מקל
 
 
44 ₪
 
 
 
בציפוי בצק וכדורי פירה
 
אצבעות עוף אמיתי
 
 
44 ₪
 
 
 
בציפוי פריך וכדורי פירה
 
 

שתיה קרה

 
מוגזים
 
 
14 ₪
 
 
 
 
מים מינרלים, מים בטעמים
 
 
14 ₪
 
 
 
 
סודה
 
 
14 ₪
 
 
 
 
אשכוליות, ענבים, מנגו, תות-בננה
 
 
13 ₪
 
 
 
 
תה קר אפרסק
 
 
14 ₪
 
 
 
 
בירה שחורה
 
 
14 ₪
 
 
 
 
לימונענע
 
 
12 ₪
 
 
 
 
תפוזים סחוט
 
 
12 ₪
 
 
 
 
קראף לימונענע / תפוזים סחוט
 
 
26 ₪
 
 
 
 
אקס אל
 
 
14 ₪
 
 
 
 
 

שתיה חמה

 
קפה שחור
 
 
10 ₪
 
 
 
 
אספרסו
 
 
10 ₪
 
 
 
 
כפול
 
 
10 ₪
 
 
 
 
תה
 
 
10 ₪
 
 
 
 
תה נענע
 
 
10 ₪